فرآوری و تضمین کیفیت محصولات لبنی
ناشر | انتشارات عمیدی |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۳۴۵ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- تولید محصولات لبنی و تضمین کیفیت آنها
2- کارخانه لبنی (روند تولید و مصرف)
3- غدد پستانی و بیوسنتز شیر: کارخانه طبیعی تولید شیر
4- ترکیب شیمیایی، خواص فیزیکی و کاربردی شیر و فرآورده های آن
5- مسائل میکروبیولوژیکی مربوط به فرآیند لبنیات
6- قوانین برای استانداردهای فرآورده و برچسب زنی
7- شیر از مزرعه تا کارخانه
8- اجزا و عوامل تشکیل دهنده در محصولات لبنی
ناشر | انتشارات عمیدی |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۴ |
شابک | 9786006408804 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۴۵ |
قیمت پشت جلد | ۲۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۹,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |